Oferta formativa
Cuina Fresca, Circular i Social
Des de La Fresca, com a seu social d'actes comunitaris, engeguem un projecte de cuina de menjars preparats per emportar, treballant contra el malbaratament alimentari i aplicant tècniques de circularitat, ecodisseny i sostenibilitat en l'espai i en l'elaboració de productes o plats.
També volem donar l'oportunitat a col·lectius (dones grans, adolescents, persones immigrants) a cuinar i aprendre tècniques culinàries d'aprofitament per a la preparació d'àpats saludables i de baix impacte i que en pugui gaudir tothom.
Aquest projecte engloba OBJECTIUS 4.1 i 4.3 i 4.4. DEL PLA DE TRANSFORMACIÓ CARDEDEU
4 Accions a desenvolupar:
1.- Un àpat setmanal cuinat per una entitat que inclogui col.lectius vulnerables i a repartir a un preu ajustat a totes les persones interessades
2.- Una formació de 6 mesos, un cop per setmana, per apropar a la cuina als joves adolescents perquè puguin autogestionar-se la soledat dels migdies amb àpats saludables i no ultraprocessats.
3.- Apropar a les persones grans amb soledat no volguda pero perfil actiu accés a la cuina com a espai de trobada i com a recurs per a compartir cultura gastronòmica d'altres generacions.
4.- Amb la realització d'aquestes 3 accions com a prova pilot de la cuina, es podrà elaborar un projecte de cuina estable i estudiar la seva viabilitat econòmica sempre mantenint els aspectes de cuina solcial-solidaria-sostenible.